蒸籠裡的麵包，益善洞的人氣麵包咖啡廳Mil toast house。 @ bnbhero的部落格

韓國這兩年才新生的Hot place 《益善洞》，本來是一個傳統的小區，相較仁寺洞跟三清洞，這個小區更為擁擠也更小，韓屋保留的也並不完整，所以本來並不廣為人知，一直到近年來許多別具風格的咖啡廳進駐，漸漸形成一個新的景點。

入駐這的店家將老舊的韓屋部份保留下來，加入現代的設計，將現代與傳統完美的融合，每一間都展現各有的特色，今天要介紹的這間，不只是裝潢特別，他們販售的"蒸"麵包，更是與眾不同。

Mil toast house是今年才在益善洞開業，熱騰騰的新咖啡廳，在益善洞已經有許多知名的咖啡廳的現在，依然能在開業不到一年的時間就在其中脫穎而出，靠得不單單只是漂亮的咖啡廳裝潢，而是美味的麵包。

店門口有點日式風格的裝潢，搭配對外的大窗戶，窗戶其實不是為了座位區通風跟採光，而是廚房的位置，從窗戶能看見裡面的麵包師傅正烤著新鮮出爐的麵包，麵包香味往外飄香，正是最好的行銷方式啊！

走到店內會發現他們把天花板做了透明的設計，在天氣好的時候，陽光撒進來超級美的！不過如同他們的店名，他們是以吐司麵包聞名，但會發現他們販售的又不是一般的吐司麵包而已。

主打的是這款用蒸籠蒸的麵包，麵包的口感像是饅頭一樣帶有一點韌性，不過又保留了麵包的柔軟，總共有三種口味可以擇二，我們選擇了栗子跟玉米的口味，整顆整顆的栗子混合在麵包裡面，能吃到栗子的香甜，整體卻又不甜膩，雖然店家提供了特殊的奶油抹醬，但其實空口就很好吃，另外一款玉米的有點出乎我們的預料，本來以為會像栗子口味的一樣，是淡淡的玉米香氣跟混合了玉米粒之類的，結果還加入了像是玉米濃湯的餡料在裡面，讓口感又更為豐富了。

我們還點了這款在網路上十分有人氣的紅豆奶油麵包，是韓國近年最流行的一種麵包吃法，是麵包加上紅豆餡再加上一塊厚厚的奶油，仔細觀察會發現，幾乎每一桌來的客人都會點上一個，他們這裡的紅豆奶油麵包除了紅豆餡跟奶油，還配上了一塊芝麻奶油餡，跟我們一般台灣吃到的芝麻餡不同，沒有那麼甜，多了奶油的順滑感，也是非常好吃。將自己喜歡的醬抹在他們特製的吐司上，會發現他們的吐司並不是單純的白吐司而已，而是有點像是法式吐司已經沾上了蛋跟醬去烤過，所以單吃也很香。